ابراز علاقه سفیر استرالیا به غذاهای پاکستانی در سفر به پیشاور
نیل هاوکینز، کمیسر عالی استرالیا در پاکستان پس از خوردن غذاهای سنتی پیشاور در سفر اخیر خود، با انتشار تصاویری ابراز علاقه اش را به غذاهای پاکستانی محلی نشان داد.
پاکستان به دلیل کشت و وجود مقادیر بی حد و حصر گیاهان تازه و متنوع و البته وجود ادویه های خاص، دارای متنوع ترین و خوشمزه ترین غذا ها در جهان است.
هر کدام از غذاهای پاکستانی سنتی، با تاریخ و فلسفه خاصی همراه است که به یک ایالت خاصی مربوط می باشد.
به عبارت دیگر، هر منطقه جغرافیایی، از کویر تا مناطق کوهستانی، طیف گسترده ای از انواع مختلف غذاها را داشته که هر کدام دارای طعم و رنگ منحصر به فرد هستند.
سفیر استرالیا کدامیک از غذاهای پاکستانی را توصیه می کند؟
هاوکینز در توییتر خود این امر به اشتراک گذاشت که از چه غذاهایی در پایتخت خیبر پختونخوا لذت برده و کدام یک مورد علاقه اوست.
او می گوید طعم “بار بی کیو چرسی، کابلی پلو، گاجارا حلوا و جلبی (زولبیا)” را چشیده است و به نظر او، این غذاها با فرهنگ و مردم سرزنده شهر مطابقت دارد.
در پایان، سفیر استرالیا گفت: موارد مورد علاقه من کباب چپلی بود – یک غذای ویژه پیشاور که همه باید آن را امتحان کنند.