جوان کارآفرین پاکستانی که رستوران های سنتی را به محیطی امن و دوست داشتنی تبدیل کرد

محمد قمر حسین جوان کارآفرین پاکستانی است که اشتیاق فراوانی برای از بین بردن موانع اجتماعی و ایجاد رستوران های چای تمیز و مقرون به صرفه و امن به ویژه برای زنان دارد.

وی در سن 17 سالگی، دو رستوران در شهر کراچی تاسیس کرده است. محمد قمر برای ایجاد رستوران های “Chotu Chaiwala”، به عنوان یک جوان کارآفرین پاکستانی شناخته شده است.

رستوران “Chotu Chaiwala”، یک رستوران چای مدرن و ارزان قیمت می باشد که با ایده مشابه dhaba (رستوران های سنتی) تاسیس شده است.

در سال 2015، محمد قمر حسین از فروشگاه چای خود شروع کرد که در نهایت تبدیل به یک رستوران با انواع مواد غذایی شد. “Chotu” یک کلمه اردو است که اشاره به پسری دارد که عنوان یک پیشخدمت در haba کار می کند و “Chaiwala” برای فروشنده چای استفاده می شود.

این جوان کارآفرین پاکستانی در حال حاضر حدود 60 کارمند و تا 4000 مشتری هفتگی را در اختیار دارد. فروشگاه چای وی متشکل از انواع Paratha و Chai (چای) است.

داستان تاسیس رستوران های سنتی Chotu Chaiwala

محمد قمر می گوید، من خلاء ها را شناخته ام. تعداد بسیاری از رستوران های با قیمت های گزاف، با خدمات نامناسب و همچنین غیر بهداشتی و محیط نا امن برای زنان وجود دارد.”

او معتقد است که با ارئه یک ناهار خوری نسبتا ارزان برای همه و خصوصا برای طیف وسیع تر از طبقه های های اجتماعی می تواند شهر خود را به یک مکان شادتر تبدیل می کند.

حسین با استفاده از این تخصص خود، یک نسخه جدید از رستوران سنتی آسیای جنوبی، dhaba (رستوران های سنتی) ، که غذای خیابانی و چای را ارائه می دهد، ایجاد کرد. رستوران Chottu Chai Wala رستوران غذاهای سنتی dhaba را در محیطی تمیز که محلی دوستانه برای زنان است عرضه می نماید.

حمایت از جوان کارآفرین پاکستانی

در ابتدای کار، حسین مقداری پول از پدرش قرض گرفت تا اولین رستورانش را راه اندازی کند، اما کمبود دانش کسب و کار مانع همیشگی بود. این زمانی بود کهIFC   وارد عمل شد و به آموزش حسین در زمینه برنامه ریزی کسب و کار، حسابداری، منابع انسانی، بازاریابی و فروش و سایر حوزه های مدیریتی برای موفقیت شرکت های کوچک پرداخت.

راهنمایی های مداوم از یک مربی در بانک Alfalah کمک کرد تا راه خود را به عنوان یک جوان کارآفرین پاکستانی برای اولین بار پیش ببرد. بانک Alfalah به عنوان یکی از بزرگترین بانک های پاکستان، به گسترش دسترسی به امور مالی برای کسب و کارهای کوچکتر، رشد اقتصادی و ایجاد شغل کمک می نماید.

سخن آخر…

جوان کارآفرین پاکستانی  در حال حاضر رویا های بزرگتری دارد. تنها یک سال از افتتاح اولین رستورانش می گذرد که رستوران دومش را راه اندازی کرد و قصد دارد تا این کار را ادامه دهد. او می گوید: من چای را دوست دارم، و می خواهم همان اهمیت و اعتباری که استارباکس به قهوه می دهد، را به آن بدهم.