تلاش دولت پاکستان برای مبارزه با کمبود روی و آهن در زنان
دانشگاه پزشکی خیبر (KMU) پیشاور با همکاری مشترک شرکای بین المللی و ملی، پروژه BiZiFED را برای حذف کمبود روی و آهن در پاکستان راه اندازی کرد.
بر اساس یک بیانیه مطبوعاتی، پروژه BiZiFED با هدف بررسی تکنیک های کاشت سنتی محصول با استفاده از کودهای حاوی مواد مغذی برای غنی سازی گندم با مواد ضروری مانند روی و آهن، می باشد.
نتایج این تحقیقات، شواهد ارزشمندی را برای سیاست گذاران پاکستان به منظور اخذ تصمیمات مربوط به افزایش مقررات زیست محیطی در سطح ملی فراهم می کند.
همکاران بین المللی پروژه BiZiFED
لازم به ذکر است که BiZiFED یک پروژه بین رشته ای با هدف حل مشکل کمبود روی و آهن است که در آن کارشناسان بین المللی متخصص در سیستم های کشاورزی و غذا، تغذیه و علوم انسانی از پاکستان و انگلیس فعالیت دارند. در این پروژه، محققانی از دانشگاه لنکشایر مرکزی (University of Central Lancashire (UCLan) ) و دانشمندانی از دانشگاه علوم پزشکی خیبر، بنیادAbaseen، شرکت کود فوجی (FFC)، دانشگاه ناتینگهام (UoN)، مدرسه بهداشت LSHTM لندن، کالج کینگ لندن (KCL) و سازمان زمین شناسی بریتانیا (BGS) همکاری دارند.
پروژه BiZiFED توسط شورای تحقیقات علوم بیوتکنولوژی و زیست شناسی (BBSRC) و بر اساس بودجه تحقیقات مرتبط با چالش های جهانی (GCRF) پشتیبانی می شود. GCRF یک سرمایه 1.5 میلیارد دلاری برای تحقیق بر روی چالش های رو به رشد از بودجه دولتی مربوط به کمک های مالی رسمی دولت (ODA) انگلیس اختصاص داده است.
کمبود روی و آهن یک چالش در میان زنان پاکستانی
کمبود روی و آهن در رژیم غذایی یک چالش جهانی بهداشت عمومی است که 17٪ از جمعیت جهان را تحت تاثیر قرار می دهد و بیشترین فشار بر روی مردم کشورهای با در آمد کم و متوسط می باشد.
جدیدترین بررسی ملی تغذیه در پاکستان نشان داد که بیش از 40 درصد زنان مبتلا به کمبود روی و آهن هستند. برای سلامتی و رفاه جهانی ضروری است که راه حل های پایدار و مقرون به صرفه برای کمبود این مواد پیدا شود. شيوع کمبود در جمعيت هاي فقير و محروم بيشتر است. این جمعیت ها به احتمال زیاد عادت به رشد و یا خرید گندم هایی دارند در آسیاب های محلی کوچک (که به عنوان چاکسی شناخته می شود) به آرد تبدیل می شود. تا 65 درصد گندم در چاکسی ها در پاکستان پردازش می شود.
بدین ترتیب دولت پاکستان در سال های اخیر پروژه های عملکردی متعددی را برای چالش های مرتبط با بهداشت و تغذیه اجرا نموده است.