پرپو (Prapou): غذا خوشمزه شمال پاکستان که محبوب در ایالت گلگیت و بلتستان است.
پرپو (Prapou): غذا خوشمزه شمال پاکستان که محبوب در ایالت گلگیت و بلتستان است که بدون گوشت تهییه میشود.
پرپو (Prapou) نام یک مدل آش غلیظ و خوشمزه پاکستانی است که در ایالت گلگیت و بلتستان به خصوص منطقه خَپلُو سرو می شود .این غذای فوق العاده طرز تهیه و مواد اولیه بی نظیری دارد که به آن طعم خاصی میدهد، برای درست کردن پرَپُو ابتدا باید خمیر آن را به شکل خاصی آماده کرد که معمولا زنان خانه دار ساعتها وقت صرف آن می کنند .
سپس مایه آش مانند که به نام «مُسکُت» مشهور است تهیه می شود، برای درست کردن این مایه آش مقداری گردو، بادام، و … رادر هاون کوبیده سپس با اضافه کردن شیر و کمی ماست آن را روانتر می کنیم اضافه کردن سبزیجات و ادیه های معطر محلی نیز امری اجتناب ناپذیر است .
ترکیب خمیرهای پخته شده و مایه آش باعث به وجود آمدن این غذای بی نظیر می شود که البته مردم منطقه معمولا با استفاده از کره یا روغن حیوانی مزه آن را تکمیل می کنند. در این غذا هیچ گوشتی وجود ندارد با این حال جزو مشهورترین غذاهای ایالت گلگیت و بلتستان بوده و طرفداران فراوانی دارد.